La Fasting Mimicking Technology è stata sviluppata presso il Longevity Institute della University of Southern California da un team di ricercatori guidati dal professor Valter Longo. Dopo oltre un decennio di ricerche sui potenti benefici per la salute del digiuno ad acqua nei topi, i ricercatori hanno tentato di testare il digiuno ad acqua negli esseri umani, ma si sono rapidamente imbattuti in problemi di conformità e sicurezza che hanno minacciato i loro progressi. Tuttavia, il National Institutes of Health (NIH) ha riconosciuto l'importanza del progetto e ha concesso milioni di dollari all'équipe con l'obiettivo specifico di sviluppare la tecnologia di imitazione del digiuno (eliminando così la necessità di testare il digiuno di sola acqua). Il resto è storia.

Oggi, sulla base dei promettenti risultati dei nostri studi preclinici e delle prime sperimentazioni sull'uomo, 16 università di tutto il mondo stanno testando una formulazione della Fasting Mimicking Technology per applicazioni nel campo della longevità e della prevenzione delle malattie. Molte istituzioni hanno inoltre continuato a collaborare con L-Nutra nella ricerca di altre formulazioni della Tecnologia di Mimazione del Digiuno come terapie per le cinque malattie più letali conosciute dall'umanità: diabete, cancro, Alzheimer, malattie cardiovascolari e autoimmuni. Queste istituzioni hanno contribuito enormemente a far progredire la nostra comprensione del digiuno e della Fasting Mimicking Technology. La loro inclusione qui non implica l'approvazione di un prodotto, ma è il nostro modo di riconoscere alcuni di loro per il loro contributo al progresso scientifico.