DALLA SCIENZA ALLA TAVOLA: LA NASCITA DI PROLON

Quando sentiamo parlare di digiunopotremmo pensare che si tratti di una pratica troppo difficile da realizzare, poiché nell'immagine collettiva si riferisce solo all'astinenza totale da qualsiasi tipo di cibo.

Non è esattamente così: negli ultimi decenni sono stati studiati e testati molti protocolli di digiuno, con l'obiettivo di aiutare le persone a praticarlo.

In particolare, un'équipe di scienziati del Longevity Institute della University of Southern California, guidata dal professor Valter Longo, ha fatto una scoperta rivoluzionaria in questo campo, dimostrando che è possibile mangiare specifiche combinazioni di alimenti innescando al contempo le vie metaboliche tipiche di un digiuno di sola acqua.

Come è possibile?

Il professor Longo e la sua équipe hanno dimostrato che una dieta di 5 giorni consecutivi, con un profilo nutrizionale specifico a basso contenuto di carboidrati e proteine, può simulare uno stato di digiuno, aiutando al contempo l'organismo a disintossicarsi e a mantenersi correttamente nutrito. La Tecnologia che imita il digiuno è una rivoluzione nel campo della nutrizione, poiché trasforma il concetto di digiuno.

Come sappiamo, si tratta di una pratica molto antica nella storia dell'uomo: gli abitanti delle cosiddette zone blu del nostro pianeta, noti per la loro longevità, erano soliti consumare pasti regolari nel corso della giornata, sfruttando le ore di luce e digiunando di notte per circa 12 ore, seguendo così i ritmi biologici del nostro corpo; poi, praticavano anche periodi di restrizione calorica, per motivi religiosi o culturali.

Quindi, nel corso della loro vita hanno ristretto calorie e nutrienti periodicamente, e questa pratica ha avuto un'influenza molto positiva sulla loro durata di salute, come ha dimostrato il professor Valter Longo studiando il modello alimentare e lo stile di vita dei centenari di tutto il mondo.

Tuttavia, il digiuno può essere difficile da praticare, in quanto le persone possono incorrere in carenze nutrizionali o in altri effetti collaterali tipicamente associati a una lunga inedia, se fatto in modo sbagliato o senza un adeguato supporto medico; utilizzando un programma basato sull'evidenza, un periodo di restrizione calorica può fornirci diversi benefici, in quanto promuove una disintossicazione multi-sistema che coinvolge tutte le nostre cellule.

In particolare, un digiuno prolungato può innescare un importante processo metabolico legato alla protezione e al ringiovanimento cellulare, noto come autofagia: attraverso di esso, il nostro organismo può sostituire i componenti cellulari vecchi e usurati, al fine di promuovere il rinnovamento cellulare, l'invecchiamento sano e, quindi, la longevità.

Perché una ^dieta che imita il digiuno per 5 giorni?

Il professor Valter Longo e la sua équipe hanno compreso e dimostrato l'importanza del digiuno per la nostra salute, ma volevano trovare un protocollo che potesse mitigare il peso e i possibili effetti collaterali associati a questa pratica.

La Dieta che imita il digiuno di 5 giorni^TM ha questo scopo specifico: consente al corpo di simulare uno stato di digiuno e disintossicazione, innescando l'autofagia e inibendo le vie di rilevamento dei nutrienti, fornendo al contempo nutrienti essenziali per nutrirlo e sostenerlo.

Hanno studiato la combinazione di alimenti per rendere possibile questo processo, e la ricerca scientifica è ancora in corso per trovare ulteriori applicazioni in altri campi nutrizionali e medici.

La nascita di ProLon®

Quando la dieta che imita il digiuno^TM è stata finalmente brevettata, il passo successivo è stato quello di creare un kit accessibile e disponibile per tutti coloro che possono seguire questo tipo di protocollo.

Era importante portare la scienza sulle nostre tavole, per permettere alle persone di avvicinarsi a questa pratica in modo più semplice.

Valter Longo ha deciso di fondare L-Nutra, un'azienda leader nella nutritecnologia per la longevità, che ha sviluppato il primo kit, denominato ProLon®: un programma pro longevità basato sull'evidenza, che permette a tutti noi di avvicinarci in modo sicuro a una dieta che imita il digiuno.^TM.

ProLon® è disponibile e accessibile in diversi Paesi in tutto il mondo, poiché la nostra missione è di aggiungere più vita alla vita, dando a tutti la possibilità di prosperare senza limiti oltre i confini dell'invecchiamento.

È risaputo che il nostro stile di vita e le nostre scelte alimentari influenzano profondamente il periodo della nostra vita che trascorriamo in salute. Includere ProLon® nelle nostre abitudini, facendolo periodicamente, può promuovere la durata della salute, sostenere il nostro equilibrio metabolico e aiutarci a raggiungere i nostri obiettivi di salute.

Crediamo davvero che il mondo scientifico debba lavorare per trovare le soluzioni migliori che permettano alle persone di raggiungere la salute e non la malattia. In questa luce saremo in grado di raggiungere il nostro pieno potenziale, così da trasformare il cibo che mangiamo quotidianamente nella nostra migliore medicina!